1
8
1
-
https://paenew.us.edu.pl/files/original/dc2f68c8cfd3024c00968e6815ee1c8b.jpg
eca62f018bf09ef21f72fa85fe4763d6
https://paenew.us.edu.pl/files/original/9e3018945d9a74d45d04237b68e2e248.pdf
bfbace8805d59aa3ea4dc297c7a1ab6c
https://paenew.us.edu.pl/files/original/050d55d57fd411ace6dfba08469a721d.pdf
cdbfffd7173cf107c95f4e4fd0b3b324
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
Nazwa zasobu
<strong>Mapy Polskiego Atlasu Etnograficznego (opublikowane)</strong> - kolekcja zawiera 770 map opublikowanych na łamach "Polskiego Atlasu Etnograficznego" (lata 1958-1981) oraz "Komentarzy do Polskiego Atlasu Etnograficznego" (lata 1999-2013), syg. MO (Archiwum PAE w Cieszynie)
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
Nazwa zasobu
<p><em>Kisiel / Fruit cream</em> (mapa 267, karta CXXXVIII)<br /><br /><span>[na podstawie badań PAE z lat 1964-1967 i innych źródeł]</span></p>
Subject
Tematyka opisywanego zasobu
<p>kultura materialna ; pożywienie ; potrawy ; bryja ; bryja z mąki ; bryja z mąki zakiszonej ; kisiel</p>
Description
Opis zasobu
<p>mapa ukazuje zwyczaj przyrządzania gęstej bryji, zwanej kisielem ; zawarto na niej następujące informacje: <strong>A. Sporządzali lub sporządzają we wsi gęstą bryję</strong> zwaną kisielem powstałą przez zalanie ciepłą wodą i pozostawienie do swobodnej fermentacji, bądź zakwaszenie „zakwasem” chlebowym mąki. a) jeszcze w czasie badań PAE, b) dawniej (tradycje jeszcze żywe). 1 – owsianej, 2 – żytniej, 3 – gryczanej, 4 – nie stwierdzono występowania kisielu, 5 – północno-zachodnia granica spożywania kwaśnej polewki z mąki owsianej, 6 – zachodnia granica spożywania kwaśnej polewki z gryki, 7 – zjawisko występuje we wsi obocznie, 8– zjawisko pojawiło się po II wojnie światowej jako rezultat przesiedleń</p>
Creator
Jednostka w głównej mierze odpowiedzialna za powstanie zasobu
Bohdanowicz, Janusz
Source
Zasób, z którego pochodzi opisywany zasób
<span><span><span><span>Polski atlas etnograficzny. T. V. Red. Józef Gajek. Warszawa 1974, syg. <PAE/AE/6> , <A.35/5></span></span></span></span>
Publisher
Jednostka odpowiedzialna za udostępnienie zasobu
Instytut Historii Kultury Materialnej PAN
Date
Pojedyncza data lub okres związany ze zdarzeniem, mającym miejsce w cyklu istnienia zasobu
1974
Contributor
Jednostka mająca udział w powstaniu zasobu
Gajek, Józef. Kier. nauk.
Rights
Informacje o prawach zawartych w zasobie lub o prawach do zasobu
umowa z twórcą (umowa licencyjna)
Relation
Powiązany zasób
Polski Atlas Etnograficzny ; Polish Ethnographic Atlas
Format
Format pliku, nośnik lub wymiary zasobu
image/jpeg
Language
Język zasobu
pol
Type
Typ lub rodzaj zasobu
mapa ; atlas
Coverage
Umiejscowienie treści zasobu w czasie i przestrzeni, zakres jego zastosowania lub jurysdykcja, której podlega
ogólnopolski
Identifier
Jednoznaczny odnośnik do zasobu podawany w określonym kontekście
syg. <PAE_MO_0284_01>
bryja
bryja z mąki
bryja z mąki zakiszonej
kisiel
kultura materialna
potrawy
pożywienie